Att stödja utbildning, forskning och utvecklingsarbete inom och i anslutning till programmet för högre restaurangutbildning vid Restauranghögskolan i Grythyttan, institutionen för hushållsvetenskap med inriktning mot restaurangnäringen, vid Högskolan i Örebro. Att verka för rekrytering samt stödja kompetensutveckling av forskare och lärare med sin gärning knuten till Restauranghögskolan i Grythyttan. Att ansvara för fördelning av stipendier, reseanslag och donationer till utbildningen. Att stödja och stimulera utgivning av litteratur.